В ботанике "шоколадное дерево" получило название "Теоброма какао", что означает по-латыни "пища богов". Ацтеки считали его "райским деревом" и преклонялись перед ним как перед божественным созданием. Это небольшое красивое дерево с блестящими листьями произрастает только в теплом и влажном климате, в самом сердце тропических лесов, - в основном в Северной и Южной Америке, Австралии и на некоторых островах Азии. Высота растений может достигать 10-15 метров. Это дерево цветет желтыми цветами и плодоносит круглый год. Примечательно, что цветы растут прямо на коре ствола. Со ствола свисают также продолговатые плоды, похожие на ребристые огурцы. Они могут быть круглыми, плоскими, выпуклыми и иметь сероватый, голубоватый, оранжево-желтый или коричневый оттенок. Каждый плод содержит от 20 до 50 семян - какао-бобов. Здоровое дерево может давать до 2 килограммов бобов в год.