0
Корзина пуста

Интернет-магазин настоящего шоколада из экзотических уголков мира!

Статьи

10 из 11 Подписаться на RSS

Сладкая дорожка к стройному телу

Шоколад – один из самых вкусных и приятных продуктов. Он мгновенно улучшает настроение, активизирует мозговую деятельность и обладает антиоксидантными свойствами. Его используют для борьбы с депрессией и включают в ежедневный рацион космонавтов и спецназовцев. Но у шоколадной медальки есть и другая сторона – беспрецедентно высокая калорийность, которая заставляет дам, следящих за фигурой, навсегда вычеркнуть это дивное лакомство из своего меню. Однако, благодаря современным диетологам, на свет родилась очень необычная похудательная методика, основой которой стал именно шоколад.


Правда, не стоит радоваться слишком сильно и со всех ног бежать в супермаркет за любимой Милкой с орешками, так как вкусный способ борьбы с лишними килограммами считается одним из самых жестких и выдержать его под силу только по-настоящему стойким и выносливым особам.


Рацион мечты или пытка

Приняв решение худеть при помощи сладкой диеты, стоит морально подготовиться к тому, что каждый день в течение недели вам придется есть один лишь только шоколад и пить черный кофе. На первый взгляд, перспектива более чем привлекательна, но загвоздка в том, что дневная норма лакомства, которую можно употребить без ущерба для фигуры, составляет всего 100 грамм и сверх этой дозы нельзя съесть ни кусочка. Слишком строго? Может быть, но убыль веса за 7 дней составит от 3 до 5 килограмм и компенсирует все мучения.

Читать дальше

Домашний шоколадный напиток

Ингредиенты :

  • 250-350 грамм какао-бобов
  • 150-250 грамм какао-масла
  • 200-300 грамм меда (лучше использовать жидкий мед)
  • 2,5 кружки горячей воды (50-60 градусов)
  • 20-30 грамм корицы (2-3 палочки, по желанию)
  • 1 стручок ванили

Способ приготовления:

Читать дальше

Мастер-класс! Как приготовить шоколад

Хотим представить Вам замечательный рецепт, как легко и просто сделать домашний шоколад своими руками из натуральных какао-продуктов.

Для этого нам потребуется какао-тертое и ароматное какао-масло, представленные в нашем интернет-магазине. 


Читать дальше

Как надо есть шоколад?

Казалось бы, странный вопрос: как правильно есть самое известное в мире лакомство? Нуждается ли шоколад в инструкции по применению? Оказывается, да. Ежегодно средний европеец съедает от 8 до 10 кг этой вкусности. И не задумывается, что удовольствия может быть еще больше. Весь секрет в том, как именно, с чем и даже в каком месте лучше всего пробовать шоколадную плитку.

Читать дальше

Нетрадиционное использование шоколада

Сладкое и ароматное кондитерское изделие из тертых какао-бобов в принципе не является лакомством, используемым исключительно в пище.


Речь идет о шоколаде, который благодаря своим полезным свойствам находит применение не только на кухне, но также и в косметике, что также положительно влияет на здоровье.

Читать дальше

Колумбийский шоколад

Самый первый вопрос, возникающий у знатоков – известность марки. Европейский шоколад – легенда вкуса, а тут возникает новая, неизвестная марка с утверждением, что ее продукт минимум не хуже, а многих даже превосходит по вкусу. Этому есть простое объяснение. Долгое время шоколад в Колумбии вообще не производили. Как и Африка, страны Южной Америки поставляли на биржу «сырье», то есть только зерна какао.

Но пять лет назад одна из крупнейших компаний Колумбии «Casa Luker», производящая какао с 1906 года (дольше, чем, например, «Barry Callebaut»), построила завод по производству шоколада и, приняв на работу главного технолога одного из крупнейших бельгийских шоколадных производств («Belcolade»), в 2009-м году выпустила шоколад под собственной маркой «Luker Cacao»

 

Читать дальше

Масло какао: свойства и способы употребления

Какао масло — это жир, получаемый из зерен плодов шоколадного дерева.

Для масла какао характерен аромат шоколада, оно находится в твердом состоянии при температуре до +25°С, а плавится при температуре +33-36°С. Цвет какао масла может быть кремовым, светло-коричневым или светло-желтым. Размягчается масло при контакте с человеческой кожей. Это сбалансированный натуральный продукт, оказывающий лечебное действие на весь организм. Его главная отличительная черта заключается в содержании антиоксидантных веществ, способных стимулировать иммунную систему.

Читать дальше

Употребление сырых какао-бобов

При употреблении какао-бобов важно соблюдать дозировку не более 40-50 грамм в день для человека весом 70 кг. Желательно начинать с 20-25 грамм. Детям необходимо давать пропорционально весу! Какао-бобы рекомендуется употреблять в течение дня равномерно по 10 -15 грамм (1-1,5 столовой ложки), но не позднее, чем за 3 часа до сна.

Первое, с чего стоит начать знакомство с сырыми какао-бобами, - съесть пару штук такими, как они есть. А второе - окунуть орешки в мед.

Это самый простой и, возможно, самый вкусный способ употребления какао-бобов.

Еще один простой и вкусный способ: очищенные орехи с медом. Вкус более нежный. Чтобы грамотно очистить орехи от какавеллы (шелуха плодов какао), их нужно на пару минут залить водой и потом снять кожуру ножом, надрезая орехи вдоль. А еще можно помолоть какао-бобы в кофемолке, посыпать этой стружкой мороженое и десерты, макать в этот порошок орешки, бананы и дольки фруктов. Это очень вкусно!

Читать дальше

Польза "шоколадного дерева"

В ботанике "шоколадное дерево" получило название "Теоброма какао", что означает по-латыни "пища богов". Ацтеки считали его "райским деревом" и преклонялись перед ним как перед божественным созданием. Это небольшое красивое дерево с блестящими листьями произрастает только в теплом и влажном климате, в самом сердце тропических лесов, - в основном в Северной и Южной Америке, Австралии и на некоторых островах Азии. Высота растений может достигать 10-15 метров. Это дерево цветет желтыми цветами и плодоносит круглый год. Примечательно, что цветы растут прямо на коре ствола. Со ствола свисают также продолговатые плоды, похожие на ребристые огурцы. Они могут быть круглыми, плоскими, выпуклыми и иметь сероватый, голубоватый, оранжево-желтый или коричневый оттенок. Каждый плод содержит от 20 до 50 семян - какао-бобов. Здоровое дерево может давать до 2 килограммов бобов в год.

 

 

Читать дальше

Сорта плодов шоколадного дерева и вкусовые качества каждого сорта

Какао-бобы сорта «Криольо» и «Тринитарио» по своим вкусовым и ароматическим характеристикам отличаются от какао-бобов сорта «Форастеро».

Обладатели мягкого вкуса и нежного аромата, какао-бобы «Тринитарио» относятся к какао Фино де Арома, в связи с чем очень высоко ценятся в мире. Сорт какао-бобов «Тринитарио» появился путем скрещивания какао «Криольо» и «Форастеро» и производится в основном в Колумбии, Эквадоре, Перу и Венесуэле.

 

Самым распространенным в мире видом какао является сорт «Форастеро», так как он очень устойчив к климатическим изменениям. Какао «Форастеро» отличается кисловато-вяжущим вкусом. Основные области возделывания этого какао расположены в Африке. Меньше всего в мире производится какао-бобов сорта «Криольо», которые также являются какао Фино де Арома.

Читать дальше

Почему Нам доверяют?

Выбираем только лучшее


Огромный выбор настоящего шоколада из многочисленных регионов мира

Ценим качество


Наши товары имеют подтвержденные сертификаты качества и отвечают всем стандартам

Бесплатно доставляем


Заказы от 3 тысяч по Москве доставляем бесплатно в день заказа

Красиво упаковываем


По Вашему желанию нарядно оформим упаковку на случай важных переговоров :)

Отзывы

Из любопытства решила заказать шоколад и какао-бобы . Шоколад с кофе по-турецки ни с чем не сравнить, необыкновенные вкусовые ощущения. Кстати, после этого шоколада, любой другой становится трудно воспринимать. Что касается бобов, измельчите в кофемолке и заварите в кофейнике, аромат очень насыщенный, а сколько энергии в течение дня! На удивление, к концу рабочего дня усталости как и не было ,но только не пейте во второй половине дня -не уснете)
Елена, 
Настоящие какао-бобы, тростниковый сахар, ваниль. Отличный шоколад, на другой теперь и смотреть не хочется...
Евгений, 
Шоколад восхитителен! Наивкуснейший! Накупила на новогодние подарки, довольная)) Очень приятно отношение к покупателю: новогодний заказ привезли в красивом подарочном пакете. Ранее заказывала какао-масло. Запах и эффект потрясающий! Использую его для косметических целей. Очень хорошие чаи. Спасибо! Еще вернусь)))
Юлия, 
От всего сердца благодарим Ecochocolate за роскошную посылку. Какао-масло просто восхитительно! Открыли коробку - аромат на всю кухню , оно совершенно не оставляет ощущения жира на кожи. кроме того, хотим поблагодарить магазин за прекрасные цены.
Успехов Вам и добра!
Вилена, 
Готовить шоколад очень круто и вкус потрясающий, совершенно отличный от того что я пробовала раньше! Просто растопила плитку какао-тертого на медленном огне в специальной стеклянной посуде, добавила мед и содержимое ванили в стручках.. аромат на всю квартиру..очень здорово) я думаю в следующий раз уже приготовлю из какао-бобов, процесс затягивает! Всем советую!
Ирина, 

Контакты

Адрес:
Ивана Франко дом 4, Москва, Россия

Будьте в курсе наших событий